Kurz bevor es nach Hause gehen soll, war es dringend notwendig, eine Abartigkeit zu essen, um euch Daheimgebliebenen lange etwas vorschwaermen zu koennen. So ging es fuer uns in das 88 Naxi Snack-Restaurant. Schnell waren die Libellen auf der Karte gefunden und bestellt. Nach weniger als 5 Minuten wurde uns dann auch direkt ein Teller voll mit fritierten mehr oder weniger gluecklich aussehenden Libellen serviert. Simon erbarmte sich, als erstes den Genuss zu wagen. Nachdem der erste Happen geschluckt wurde, musste sich Micha auch der Herausforderung stellen. Ohne mit der Wimper zu zucken verschlang er genuesslich das Insekt. Schnell auf den Geschmack gekommen, verschlagen wir beide innerhalb von 10 Minuten rund 25 Libellen und mussten uns erheblich bremsen, nicht noch einen Nachslag zu ordern. Die Daheimgebliebenen duerfen sich schon mal seelisch und moralisch darauf vorbereiten, dass das erste Essen in Deutschland definitiv Libellen beinhalten wird.
Schlagwort: Staebchen
Peking-Ente fuer Anfaenger
In China, da kann man so einiges lernen. Zum Beispiel, wie man fachmaennisch und ganz nach chinesischer Tradition Peking-Ente zubereitet und isst. Eine kleine Anleitung:
1. Zu allererst bestelle man sich in einem chinesischen Restaurant, auf Grund der dort vorherschenden Lautstaerke vergleichbar mit einem Pausenhof waehrend der grossen Pause, eine Peking-Ente.
2. Als naechstes rueckt ein Koch mit Messer an und zerlegt die gegrillte Ente hochprofessionell mit einem Messer. Die Fleischstuecke werden dann auf einem Teller serviert.
3. Jetzt beginnt der eigentlich spannende Teil der Zubereitung. Dabei handelt es sich auch um den schwierigsten Teil des gesamten Vorhabens, denn hier heisst es, einen hauchduennen Teiglappen vom Stapel zu pulen, diesen dann in der einen Hand zu drappieren um dann mit der anderen Hand mittels Staebchen die Zutaten, d.h.Fleisch mit Sosse, unbekannte weisse Streifchen, Gurkenstifte und kleine Sprossen, auf den Teiglappen zu legen.
4. Nachdem dieses mehr oder minder erfolgreich und ohne Komplikationen vonstatten gegangen ist, gilt es, den Teiglappen so zu falten, dass man ihn in zwei Haende nehmen kann.
5. Als kroenender Abschluss muss nur noch verspeist werden.